Марке

Кулинарные курсы Mani in Pasta — «Руки в тесте»

Откройте для себя традиции итальянской кухни и научитесь готовить настоящую пасту!

Где: Например, на террасе гостиницы EUROTEL в Гроттамаре с вручением призов в отеле La Perla Preziosa, также в Гроттамаре.Как приятный бонус – посещение местного предприятия, производящего пасту! Курс длится целый день (от 9 до 13 часов примерно).

Фаза 1: Студенты, по два на каждый стол, получают все необходимое - это мука, яйца, вода, скалка, доска;

Фаза 2: Шеф-повар объясняет все тонкости процесса (как правильно открыть мешок с мукой, чтобы сделать fontanella – горку муки, в которую вбивают яйца, а затем замешивают;

Фаза 3: Манипуляция с тестом (это очень веселый этап – все ученики в муке, все хотят сделать видео и фотографии)

Фаза 4: Раскатка теста до тонкого листа

Фаза 5: Нарезка теста, и вот они – тальятелле и макерончини!

Наши ученики получают:

  • диплом с сертификатом
  • материал для работы
  • фартук «Академия вкуса» с именем ученика
  • учебный материал
  • профессиональную видеозапись мероприятия
  • 4 упаковки макаронных изделий