Пьяной горечью фалерна Чашу мне наполни, мальчик!» – воскликнул древнеримский поэт Катулл, а перевел на русский наш классик – Александр Пушкин. Фалернское и действительно было горьковатым, его разбавляли или водой, или медом. И хотя нынче мы вряд ли сможем представить вкус этого вина, было оно несомненно чем-то выдающимся, коли слава его пережила столетия. «Аттики мёд! Ты Фалерн обращаешь в нектарную влагу. Надо, чтоб это вино нам подавал Ганимед», – это уже другой великий римлянин, Марциал....

Все мы знаем о пользе оливкового масла, но как выбрать самое вкусное и полезное? Ведь масло маслу рознь – тут важно все: где произрастало дерево, когда и как собрали оливки, как добывается, разливается и хранится масло... емейная компания Petrini под руководством Имоло и Леонида Петрини начала свою работу по производству оливкового масла в 1960-х годах. Во владениях семьи есть оливковые рощи в 20 км от Анконы, и в 1991 году на основе оливок с этих деревьев начали выпускать органическое масло. Т...

Кухня региона Марке – это необычайное разнообразие гастрономии. Природа щедро одарила Марке – тут производят вкуснейшие сыры и прошутто, на весь мир известен суп-бульон бродетто из 13 сортов рыбы, круглый год произрастают белые трюфели, удивляют размером и вкусом гиганские оливки из Асколи Печено, а особую популярность завоевали вина из винограда, произрастающего на склонах живописных холмов. Более половины вин, которые производят на территории региона, отмечены знаками высочайшего качества...