Кулинарные курсы Mani in Pasta — «Руки в тесте»
Откройте для себя традиции итальянской кухни и научитесь готовить настоящую пасту!
Где: Например, на террасе гостиницы EUROTEL в Гроттамаре с вручением призов в отеле La Perla Preziosa, также в Гроттамаре.Как приятный бонус – посещение местного предприятия, производящего пасту! Курс длится целый день (от 9 до 13 часов примерно).
Фаза 1: Студенты, по два на каждый стол, получают все необходимое - это мука, яйца, вода, скалка, доска;
Фаза 2: Шеф-повар объясняет все тонкости процесса (как правильно открыть мешок с мукой, чтобы сделать fontanella – горку муки, в которую вбивают яйца, а затем замешивают;
Фаза 3: Манипуляция с тестом (это очень веселый этап – все ученики в муке, все хотят сделать видео и фотографии)
Фаза 4: Раскатка теста до тонкого листа
Фаза 5: Нарезка теста, и вот они – тальятелле и макерончини!
Наши ученики получают:
- диплом с сертификатом
- материал для работы
- фартук «Академия вкуса» с именем ученика
- учебный материал
- профессиональную видеозапись мероприятия
- 4 упаковки макаронных изделий